楽豆屋 こんなに詳しく雀の玉子のお話
取材のポイントはどこだったんだろう
新聞を読んでいただければわかると思うのですが、ポイントは「かけ豆」と言われている製法の豆菓子が今もなお100年以上前とほぼ変わらぬ製法で作り続けているという事、冨士屋製菓本舗では醤油味のピーナッツの豆菓子が「雀の玉子」として大阪府より『大阪産（もん）名品』として認定を受けているのは、大阪発祥のもので大阪のいや西日本の皆さんに愛され続けてきたという事がはっきりとわかっていただけたと思います。
産経新聞WEB
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取材をして頂いて感じた事
豆菓子を作る工程を見て取材していただき、改めて弊社のスタッフも身の引き締まる思いがします。
一つ一つの作業に経験値とセンスが物を言う、しかしセンスは磨いていくもの、お互いに切磋琢磨しより美味しい豆菓子を
食べていただけるように、先人たちに恥じないものづくりにしていきたいと思っています
冨士屋製菓本舗としてあまり今まで言ってこなかった豆菓子業界の事や、他社様のご意見なども取材をしていただきありがとうございました
ご丁寧な取材で素敵な記事にして頂き産経新聞の大島様ありがとうございました。
